图表187■★★◆：2025-2030年中国人造肉行业市场规模预测（单位：亿元）

　　图表126★◆■◆★：2024年山东赫达股份有限公司产能情况（单位：吨/年，亿粒/年★■★■，%）

　　图表132：2017-2024年金字火腿股份有限公司主要经济指标分析（单位：万元）

　　图表125：2022-2024年山东赫达股份公司主营业务渠道占比（单位：%）

　　图表115■◆■★◆：2017-2024年烟台双塔食品股份有限公司主要经济指标分析（单位◆★■：万元）

　　本报告前瞻性凯发旗舰厅平台免费下载、适时性地对人造肉行业的发展背景、供需情况、市场规模、竞争格局等行业现状进行分析◆★★★，并结合多年来人造肉行业发展轨迹及实践经验，对人造肉行业未来的发展前景做出审慎分析与预测；是人造肉行业相关企业及资本机构准确了解当前人造肉行业最新发展动态◆★■★，把握市场机会，提高企业经营效率，做出正确经营决策和投资决策的不可多得的精品■■■■★★！

　　人造肉共包含两大类：一类是以植物蛋白为原料制备的人造肉，该类产品因可以最大限度地模拟真实肉品的外观和口感，所以又被称作植物肉、素肉、模拟肉等；另一类是以细胞为原料制备的人造肉，该类产品可以绕开动物饲喂而为人类提供真实动物蛋白■★■，又被称作培养肉、培育肉、体外合成肉、清洁肉等。

　　图表119■★◆：2021-2024年烟台双塔食品股份有限公司研发投入情况（单位：人，%■◆★★，万元，%）

　　图表114：2022-2024年烟台双塔食品股份有限公司业务收入结构（单位：%）

　　图表124■◆■：2017-2024年山东赫达股份有限公司主要经济指标分析（单位：万元）

　　2024年全球及中国人造肉行业代表性企业布局梳理及对比（单位◆◆★◆■：亿美元，亿元）

　　当前，全球及中国人造肉行业仍处于成长初期★◆★◆，且以植物肉为主。细胞培养肉细分仍处于萌芽期，第一批人工培育/实验室培育的肉类于2023年获准在美国销售★★◆◆★。国内方面，植物肉厂商近年来已推出大量产品实现市场化运作◆★★◆，细胞培养肉厂商也已经研发出多款培养肉产品■◆★★，包括培养猪肉◆◆◆★★、培养牛肉等★◆■。2023年中国人造肉行业市场规模约125亿元。

　　图表188■■★◆■★：中国人造肉行业市场容量测算（单位：千克/人凯发旗舰厅平台免费下载，万人，万吨，%★■■◆■，元/斤■◆★◆，亿元）

　　图表164：截至2024年深圳市星期零食品科技有限公司业务国内市场服务网点分布